2018年度《感官分析專業執行人員證照班》圓滿結束。

焦點新聞   |2018年度《感官分析專業執行人員證照班》圓滿結束。

發佈時間:2018/10/17
一年一度的《感官分析專業執行人員證照班》在2018.10.04圓滿的結束了。

這個課程有更多的著重在實務操作,故我們準備了很多相關工具與樣品,讓學員可以實際操作感官分析測試,從測試的設計=>空間的控制=>品評員的篩選=>樣品準備=>樣品供應=>數據收集=>數據分析=>下結論等一連串的過程如果要符合科學化品評,有諸多必須正視的觀念與必須注意的地方。另外實習操作現場還有術科考官,作為一個品評員出各種狀況題來考大家,而這些狀況題實務上是很常會碰到的問題。

在這次課程當中,我們注意到大家提出很多在感官分析上自身碰到的問題,產生了很多的討論與互動,這是一個很棒的起始點,我們希望藉由這個課程以及實際操作的演練,引發大家思考如何運用在組織上,讓學員們是有帶東西回家的。

經過這個課程,學員們都認同人的感官感受是可以被科學化的收集與分析,這樣得到的結果才是有參考價值的結果。

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本課程一年僅開一班,明年度《感官分析專業執行人員證照班》預計開班時間在 6/11~6/13,有興趣參加的朋友,提醒您先把時間空下來喔!