台湾食药署预告多款人工香料将禁用

食药署2020/8/4预告跟进国际趋势，将禁用常用于果汁、鱼露等增加水果香气和海鲜风味的人工香料-苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶三种合成香料，新制最快2024年元旦上路，违者最高可罚新台币2亿元。

食药署食品组科长廖家鼎说，香油酚甲醚（Eugenyl methyl ether）过去常被用于饮料、冰品、糖果，增添如柳橙、凤梨、葡萄这类水果香味；吡啶（Pyridine）则常被使用于海鲜酱、鱼露等咸口味食品，增加海鲜风味。至于苯乙烯（Styrene），则已多年没有使用于食品添加物，市面上也少有流通。

根据国际癌症研究署（简称IARC）的分类，苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶都属于第二类致癌物，具有动物致癌性，但在人类流行病学研究上的证据有限，其中研究指出，苯乙烯可能导致动物增加血癌、肺癌风险。

预计于2024年元旦全面禁用这三款合成香料。届时违规添加者将依「食品安全卫生管理法」开罚新台币6万至2亿元罚锾；另依同法第49条可处7年以下有期徒刑，得併科8000万元以下罚金，情节轻微者，处5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800万元以下罚金。

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