適當的利用企業內部各部門感官能力合格的員工，來建立品評團是很重要的。品評員並非必須是技術專業的員工(最好不是)，更好的是利用生產線、行政/行銷部門的員工經由篩選與訓練組成。讓研發與品管的同仁擔任感官分析技師 (Panel Leader)去主導測試，不僅可以避免偏差，更能有效地完成更多工作。
建議您委託樞紐，針對通用基本感官特性(或是指定產品)進行員工六項基本能力篩選與訓練評估(辨識能力、描述能力、表達能力、敏感度、穩定度與準確度)，確認其感官能力(品評員能力)足以參與品評團完成分析任務。一組有效的品評員篩選與訓練，將透過2-3天的品評員篩選與訓練服務，完成品評員感官能力的資料庫，接下來利用這一組品評員進行科學化感官分析，將更有利於研發、品管、行銷的任務效率，也可以在後續擁有較低的操作成本。其長期效益總和絕對遠高於初期的委託成本投入。
強化單一個人的感官能力(例如，敏感度)，並非直接可用於科學化感官分析的系統化工作，僅限於在資源有限的情況下，產生兩種用途： 用途一、當只有1位時，至少有描述能力，可以進行產品描述，但請注意其描述無法數量化。 用途二、當至少有3位時，再加上合格的執行人員(至少需要是合格的感官分析技師)，則可以操作品質方格法，作為品管用途。
為此，我們為資源有限的廠商推薦兩款訓練，分別為： (1)企業專家感官能力訓練班，確認其產品感官特性與對應品評員的能力，屬於一對一家教班 (2)感官檢查能力達人-質地類與滋味類，確認其品評員能力之辨識能力、描述能力、表達能力、敏感度、穩定度與準確度。屬於利用通用型感官特性的的公開班
委託服務
您是不是想著能有感官分析一日課程，濃縮課程快速建立公司同仁的感官能力？是否也長期為人力不足、人力短缺所苦？您也希望可以進行把味道與儀器的關係數據化，能夠預測產品品質，比較與競品的差異？
本班針對單一廠商進行。
本課程依據參考ISO 5492:2008 part 3 與 ISO8587:2006 建立廠商下列三種能力： 第一、可以自行判定風味缺陷、 第二、可以描述自家產品、 第三、可以正確排序強度
六人成團開課，超額不收。
以質地重要感官特性的產品之線上品管人員與研發人員，可增加對質地類感官特性的理解與穩定度。
以滋味為重要感官特性的產品之線上品管人員與研發人員，可增加對滋味類感官特性的理解與穩定度。
可以幫忙感官分析技師， 找尋定義感官特性需要的參考樣品或 好好思考如何把 感官分析導入品管部門
但感官能力不一定適合喔！ 有內部人才，可自行篩選 若公司內部沒有合格感官分析技師 委託樞紐培訓
想清楚組織內如何應用感官分析。 閱讀「感官品評與企業組織」
感官能力不一定適合喔！ 有內部人才，可自行篩選 若公司內部沒有合格感官分析技師 委託樞紐培訓
可以幫忙感官分析技師， 找尋定義感官特性需要的參考樣品或 好好思考如何把 感官分析導入研發部門
