高餐大採購CT喜好法系統版暨20個帳號

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發佈時間:2013/02/19
高雄餐旅大學餐飲創新研發碩士學位學程於2012年採購CT喜好法系統版暨20個帳號。 餐飲創新研發碩士學位學程緣起於台灣餐飲業在多元文化融合之下,孕育了非常多樣化的飲食特色,如果台灣美食要邁向國際化的競爭除了廚藝研發專業知識創新、新興廚藝技術開發研究等之外,更應該導入科學的手法,提升競爭力故採購國人自行研發,符合ASTM標準之CT喜好法,以培養學生以科學的態度,看待餐飲廚藝的呈現,並導入連鎖系統顧客喜好性品質保障的概念,提高組織的競爭力。