品評員篩選與訓練評估委託服務

執行的好處

合格的感官分析執行人員當中，他們判斷公司內部目前最急需導入的項目第一名為訓練好的品評團、第二名是更多的合格夥伴，第三名是各種合格設計的品評單。

訓練好的品評團可以用來執行99%的量化感官指標的測試，可以進行把感官品質(如味道、質地、風味…)與儀器的關係數據化，能夠預測產品品質，比較與競品的差異。建議您委託SCG感官分析實驗室，進行合格的品評員的分級培訓，確認其品評員能力足以參與品評團完成分析任務。

服務的模式

以符合ISO 8586 (SENSORY ANALYSIS — GENERAL GUIDELINES FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF SELECTED ASSESSORS AND EXPERT SENSORY ASSESSORS為目標，進行
※感官能力培訓包含：

1. 感官分析認知
2. 品評員能力與技巧
3. 感官辨識能力及其訓練
4. 感官表達能力
5. 感官描述能力與
6. 感官敏感度與準確度的意義

1. 感官辨識能力
2. 感官表達能力
3. 感官描述能力
4. 感官敏感度程度
5. 感官穩定度程度

結果產出：通用型合格訓練型品評員篩選海選成績一式、通用型合格訓練型品評員篩選樣品製備標準一式。

可另客製化特定產品之合格訓練型品評員評估與篩選、代訓合格品評團。

您可能的替代方案

公司內部技術人員自行執行，時間較久，尚須驗證
委託學校相關專長學者進行，學者業界經驗未必充足
委託專業顧問公司進行，歡迎選擇最有經驗的SCG感官分析實驗室進行委託執行

實例解說

XX外商大賣場公司及OO高梁酒公司分別針對公司非技術部門員工進行上述通用型合格訓練型品評員篩選之六項基本能力篩選，合格者擔任後續公司各項自有品牌產品之感官分析工作。

YY公司欲建立公司長期品管品評制度，分階段先建立公司休閒產品訓練型品評團，因此委託特定產品合格訓練型品評員篩選與訓練服務，完成59名員工篩選，13人完成訓練過程(含感官特性的定義與參考樣品使用)，共10人通過訓練評估。下一步將可進行以品質方格法操作線上品管品評。

SCG感官分析實驗室提供您符合國際標準的可信任報告。