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我要認證哪一個?

2019/10/18
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  在我們執行服務的過程中,常常客戶會問這麼多驗證 體系,我應該認證 哪一個?是FDA認證?FDA驗證?或者我想出口 美國(或歐盟),我應該要認哪一個認證?

  首先,我們想說明碰到品保體系的驗證選擇有很多不同的情境,第一種情境是因應特定法規或政策的要求,例如早期台灣還有食品GMP存在的年代,因為教育部(或國防部)規定校園食品(或軍中福利社)需要有FGMP的認證,導致企業若想進入這些特定通路時所產生的需求,或者衛服部新頒布的保健營養食品GMP制度,未來想申辦健康食品認證者是否必須要有該GMP認證,這種屬於因應規範要求;第二種情境則為客戶要求,例如要上小七超商的架,必須要有XX認證,或者你的英國客戶要求你要有BRC認證,或者馬來西亞客戶要求你要有清真認證,又或者你的美國客戶要求你要有KOSHER認證或ISO認證等等;第三種情境則是品牌商為了取信通路商/消費者,從行銷品牌角度出發,以認證代表品牌的保證,如SQF的認證,因此認證號稱可以在最高等級時,將認證Logo放在產品包裝上,成為行銷的工具。

  至於外銷過程中,各國政府的產品核准(approval/[permit)/註冊(registration)/登錄(filing)/合規(compliance)等申辦,並沒有任何一種品保認證體系是必須的,只是有品保認證體系可以比較容易讓各國主管機關相信你有一定水準的管理能力,因此若有人告訴你,產品去美國/歐盟/大陸/印度/日本….一定要有XX認證,都是騙人的;除出口印尼必須要對是否清真認證,明確標示之外,如上述情境,其實有很多案例都是來自於客戶為了省事對你的要求。

驗證的好處

  那麼到底幹嘛要思考認證呢?很多人會說,認證打從娘胎就是為了食安問題產生的,那當然不是囉,因為所有品保體系都不是只以食品為標的,又有人會說,是為了讓消費者對產品安全放心,但是應該也已有很多同業已經理解,走到現今社會,已進入是為了讓客戶/消費者對產品品質(安全+)放心,所以今年世界認證日,國際組織所提出的口號是[為供應鏈加值],如今供應鏈於全球互動的速度、規模、深度與廣度上已複雜許多,供應鏈與零售市場全球化,意謂企業須在多樣化且有所差異的法規環境下營運。此外,由於創新的速度加快,產品生命週期縮短,市場變得更難以預測,對供應鏈造成越來越大的壓力。

  由於認證能確保組織的管理能力及技術能力、完整性及公正性,提供各項符合性評鑑服務之認證,諸如檢視理潛在的風險、矯正問題、預防風險及管理風險等等,因此,認證在降低貿易成本與經商、強化技術移轉及增加投資等方面扮演重要角色,也就是在供應鏈中傳遞信心,並透過國際認可來支持供應鏈。所以說認證提供全球認可的工具,不僅評估及控制企業內部營運的風險,亦能評估並控制其市場上的產品與服務。如此一來,法規主管機關、採購人員與雇員都能有信心的證明,認證能傳遞一個更安全的世界。整體來說,主要就是建立信任的核心元素。

  當然,也有代工廠認為驗證可以讓其「產品與管理創新」加值,尤其是邁向工業4.0(無論是自動化或數位化或智慧化或智能化或AI化)的過程中,而且並不限於生產的智能化,包括行銷、業務、採購、品管、研發、管理、安管都可以納入,因此讓管理流程的創新、市場創新、商品創新都成為加值的元素。這在一些輔導案例中確實存在成功案例,但這必須是公司管理階層認知驗證體系的導入並非只是品管部門的工作。

  也有許多廠商認定驗證可以增加其品牌力,例如食品GMP轉型的TQF 驗證體系就主打[銷售信賴],希望納入整個產業鏈,除製造商外,希望納入上下游的通路商與原物料商,但整體而言仍是以食品安全為標的,目前並未如SQF 驗證體系的level 3已納入安全以外的品質為管理標的,但其長遠規畫似乎有看到safety + quality的概念。

  從我們建議的角度而言,如果已經進入希望銷售信賴的層級,也就是上述第三種情境—以行銷品牌為目的時,就要認知消費者認知的產品品質已非只是食品安全的部分而已,對感官品質也已經是品質信任的重要元素,這在SQF認證的level 3已有相關陳述。

SQF LEVEL 3對感官分析要求的對應工作

感官分析制度導入

外銷各國上市法規合規/登記註冊

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