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健康管理>
【消費者應認識的食品安全】
食品安全與添加物管理：法規、應用與風險控管
開課日期
預先登錄中(本課程可能在周末開課。)
上課地點
台北市進出口公會10樓第二會議室，台北市中山區松江路350號。
(主辦單位保留變更上課地點的權利，上課地點以上課通知為準)。
課程效益
1. 能分辨食品安全與食品品質的差異
2. 能分辨安全與知的權利的不同
3. 能分辨毒性與健康風險的不同
4. 認識添加物之功能
5. 認識添加物之必要性
6. 認識添加物之安全性
適用對象
食品、飲料、保健食品、原料供應及餐飲相關產業從業人員，欲了解食品安全最新法規與規範者。
食品研發與品質管理人員，需要掌握食品添加物的功能與安全性應用。
國內外貿易、行銷與法規單位，需因應國際食品安全規範趨勢者。
長照、醫療與營養相關領域專業人士，期望強化食品安全與添加物知識者。
關心食品安全與添加物議題的一般業界人士與消費者。
課程內容
本課程可能在周末開課。
| 時間 | 課程內容 | 講師 |
|---|---|---|
| 09:00~10:00 | 食品安全衛生管理法 | 陳陸宏 博士 社團法人台灣國際生命科學會前會長 食品工業發展研究所前副所長 前衛生署食品衛生處處長 |
| 10:00~11:00 | 毒性愈健康風險 | |
| 11:00~12:00 | 國際規範 | |
| 12:00~13:00 | 中午休息 | |
| 13:00~14:00 | 添加物種類 | 許庭禎 博士 振源食品科技股份有限公司董事 台灣大學食品科技研究所兼任副教授 輔仁大學食品科學系兼任助理教授 |
| 14:00~15:00 | 添加物功能 | |
| 15:00~16:00 | 添加物安全性 | |
$3,150
/ 人