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ONSITE【質地特性與質地改良劑】
開課日期
預先登錄中
上課地點
新竹市東區食品路331號(研究大樓一樓2102會議室)
(主辦單位保留變更上課地點的權利，上課地點以上課通知為準)
課程效益
1.提供學員對質地調整劑的基本認知與原理。
2.培養學員對質地調整劑的的實務概念與實際經驗。
3.累積同仁面對不同質地調整劑的選擇能力。
適用對象
食品廠內的產品開發人員。
※歡迎調配料廠商贊助開班
課程內容
課程表
| 時間 | 課程內容 |
|---|---|
| 09:00~09:50 | 質地調整劑簡介 |
| 10:00~10:50 | 質地調整劑的應用 |
| 11:00~11:50 | 質地感官特性原理 |
| 午休 | |
| 13:00~13:50 | 質地感官特性與選擇 |
| 14:00~14:50 | 影響因子及交互作用 |
| 15:00~15:50 | 質地調整劑訓練實習 |
$4,800
/ 人