service@e-sinew.com
@297mdbaz
感官分析實務系列> 感官分析
ONSITE【產品的風味感官分析】
開課日期
預先登錄中
上課地點
新竹市東區食品路331號(研究大樓一樓2102會議室)
(主辦單位保留變更上課地點的權利，上課地點以上課通知為準)
課程效益
感官分析技師的進修課程，加強對風味特性的基本認識與風味分析的實務方法。
適用對象
參加本課程前必須先取得感官分析技師資格。
課程內容
除了質地以外，風味是產品的另一項重要感官特性，消費者以風味為產品品質判定指標者不在少數，然而風味並沒有適當的儀器測試來解決問題，此課程將協助學員
- 提供學員對風味特性的基本認識
- 提供風味分析的實務方法
- 提升同仁執行風味分析測試的能力(非品評員能力)
課程表
| 09:00~09:50 | 風味特性簡介 |
| 10:00~10:50 | 食品風味特性 |
| 11:00~11:50 | 風味生理原理 |
| 13:00~13:50 | 風味感官特性 |
| 14:00~14:50 | 儀器與感官分析相關性 I |
| 15:00~15:50 | 儀器與感官分析相關性 II |
$4,800
/ 人