消费者测试从FGD到CLT 或 HUT

感官分析制度导入/委託执行

消费者测试从FGD到CLT 或 HUT服务

执行的好处

我们的新产品消费者接受吗?与竞争者的竞争力在哪裡?所设计的差异化消费者感觉的到吗?
适用于新产品概念、原型产品配方/口味、新包装、上市前量产产品等阶段
消费者使用的语言是什麽?消费者重视的特性是什麽?

服务的模式

FGD

—找寻消费者语言、重视的特性、对该产品的消费行为、消费者为什麽如此反应。SCG感官分析实验室,将协助您带领消费者焦点小组进行讨论,从该产品的消费行为到消费者重视的感官特性进行质化的分析与讨论,近而收缩成集中定点测试(CLT)问卷设计的依据。

CLT

—收集消费者对产品感官反应、喜好程度、适合程度。透过量化的问卷,针对消费者的反应做调查。SCG感官分析实验室主要两个服务模式为:

  1. 纯问卷:曾经针对HMR家庭取代餐的产品概念进行调查,将产品概念以描述与图片的方式,透过网路与邮寄实体问卷进行调查。
  2. 同时提供样品:SCG感官分析实验室曾经协助英商德斯高公司,在北中南卖场,遵守感官品评科学的原则与ISO的方法进行集中定点测试。这样的结果,英国总公司也可以同时接受。

HUT

—收集消者于各自使用习性下的反应、喜好程度、适合程度。透过将测试产品与问卷邮寄到受访家庭,让受试者在家庭日常生活的习性中,感受产品在使用过程中,各种喜好程度或适合程度。

实例解说

FGD

西澳农业部曾经委託SCG感官分析实验室,先从焦点小组座谈(FGD)出发,瞭解台湾消费者对于苹果与李子所重视的感官特性,并针对该感官特性群接着进行集中定点测试,给与不同品种的苹果与李子分别进行在该感官特性的强度、与喜好性、接受性的调查。

CLT

当您希望调查儿童对于营养补充饮品的感官偏好与採购习惯,由于是针对学龄儿童进行调查,所以感官测试的工作的难度更加提高。您将做甚麽样的选择?SCG感官分析实验室曾经协助Oregon Food Innovation Center (USA),在新竹与台中的国小进行 fortified juice的喜好性CLT,成功达成任务。您的问题,也可以在同样的系统模式中施行。再加上进行小朋友的AIO问卷,与家长的採购意愿进行PLS预测模式,就能顺利提出产品口味与包装定位的计画。

HUT

OO公司于推出烤肉酱上市前希望进行消费者测试收集消费者对产品的反应,原委託市场调查公司进行集中定点测试CLT消费者测试,但其所蒐集出来的结果与研发过程所存资料无法进行相关性的研究与推论。在发现烤肉酱的使用习性感官品评的特殊性后,乃改委託SCG感官分析实验室进行规划,由于消费者对产品的使用习惯对产品口味接受性反应有相当影响,因而改採用家庭使用测试(HUT)收集数据,经分析后,其结果供研发人员作为口味调整的依据,而成功开发出符合消费者使用习惯的产品。

因应全球针对食品质量的要求越来越高,我们已针对感官品评分析测试中的三角测试与相关应用工具,向TAF(Taiwan Accreditation Foundation)申请评鑑成为认证实验室。测试结果之交互承认效益将涵盖欧、亚、美、非及澳等五大洲。将可享受一站测试,全球接受的效果。
SCG感官分析实验室提供您符合国际标准的可信任报告。