质控品评系统导入辅导-整厂版(与SQF融合)

感官分析制度导入/委託执行

质控品评系统导入辅导-整厂版(与SQF融合)服务

执行的好处

1. 建立公司产质量控品评制度基础及统一标准
2. 提供与客户沟通产品感官质量的工具,建立客户信心及降低客户抱怨频率
3. 建立公司注重产品质量及客户反应之形象

服务的模式

SCG感官品评实验室将利用下列步骤
1.利用系统化步骤之十大流程将生产线例行质控品评串联执行
2.透过各种工作表单完成感官能力筛选(包含滋味能力筛选、异味能力筛选、质地能力筛选、气味能力筛选)、产品描述及标准参考样品等。
3. 提供各种品评单范例,例如参考比较法、质量方格法、差异性配对比较法、差异性顺位法及三角测试法等。
4. 各流程方法说明,例如参考比较法、质量方格法及差异性系列方法等。
5. 针对质控品评测试执行人进行现场教育训练,可依客户需求调整教育训练主题内容。
如欲适用于跨厂模式,则需建构跨厂适用之感官质量平台。

您可能的替代方案

自行建立

实例解说

A公司透过导入辅导,能建立产品关键感官特性规格。建立与客户抱怨之间沟通的共同语言,降低质量成本。同时可以建立可执行品评之评价员资料库。了解人员的感官能力并建档,可以适时地随时做人员的调度。在这种情况下透过系统执行的品评结果,不会因人员的变异而有所偏差。当感官质量稳定时,能从生产製造层面延长产品生命週期,协助公司釐清产品生命週期责任。延长产品生命週期,避免生产线的多样应用性,同时降低质量成本。

因应全球针对食品质量的要求越来越高,我们已针对感官品评分析测试中的三角测试与相关应用工具,向TAF(Taiwan Accreditation Foundation)申请评鑑成为认证实验室。测试结果之交互承认效益将涵盖欧、亚、美、非及澳等五大洲。将可享受一站测试,全球接受的效果。
SCG感官分析实验室提供您符合国际标准的可信任报告。