让你的产品概念经过众筹的考验

产品概念(product concept)在台湾食品产业一直没有被学理化的研究，过去实务上通常就是老板参观展览或同业交流中，灵光一现后、或者是营销比对竞争同业后、甚至是业务带回客户/潜在客户想要的描述所产生的。

然而，产品概念一直是新品开发流程中，非常重要的一个环节，从学理上而言，产品概念其实还包括产品概念元素拆解、产品概念元素组合、产品概念元素组合调查/产品概念接受度调查与产品概念确认等步骤，那学理上的能否与实务结合呢？能否在实务上被应用呢？

当然可以，我们在帮客户执行的案例中，可以针对产品概念元素拆解为特定原材料(或组合)、包装、特定要求(或组合)、价格、通路，目标客群等面向，例如一个饮料的保健原料(如胶原蛋白vs鹿茸)；口味(如草莓味vs奶味)；热量(80大卡vs 150大卡)；含糖与否(如无糖vs低糖)、包装(如玻璃瓶装vs安瓶装)；要求(如美白vs保持弹性)；价格(如30NTD/瓶vs 60NTD/瓶)；通路(美妆店vs大卖场)；目标客群(美少女vs上班族)等等，先拆解你才能确立能组合的可能性。

拆解后，当然不可能通通放进你的产品设计，那就要进行组合，但是哪种组合是适当的？适当与否其实也分技术上的可行性评估与市场上的可行性评估，其中技术上的评估自然要由研发部门来评估外，然而市场上的评估，其实不是由营销或业务来决定，应该由消费者来替您决定(即使您是B2B的模式)，也就是我们题目的众筹概念，这种调查可以透过实验设计与消费者联合分析模式来完成，也就是说实务上是完全可行的，同时完成元素组合调查与概念接受度调查，利用消费者调查结果来进行产品概念的确认工作。

产品概念确认之后，对于研发与营销两部门的同仁就可以往下进行新品开发流程中的后续步骤与工作了。

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