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感官分析>感官分析證照班
感官分析技術士證照班(Panel Technician)
上課地點
新竹市東區食品路331號(研究大樓一樓2102會議室)
(主辦單位保留變更上課地點的權利，上課地點以上課通知為準)
課程效益
想要開始取得感官分析證照、感官品評證照，了解感官分析包括什麼? 最基礎的感官分析訓練課程。
適用對象
1.感官分析工作的儲備幹部。
2.食品、餐旅系即將畢業的同學。
3.執行感官分析部門的支援性人力。
課程內容
本課程用於[感官分析執行人員證照]的取得，為符合ISO13300標準之感官分析技術士Panel Technician培訓。為感官分析執行人員系列之初階課程。提供學員於感官分析執行應具備的基本技巧與態度，使成為科學化感官分析當中的感官分析技術士(原執行人員)，能夠協助感官分析測試的執行。想要開始取得感官分析證照、感官品評證照，了解感官分析包括什麼? 最好的第一階感官分析訓練課程
注意!!如果您想學如何運用感官品評原理和舌頭味蕾構造辨別水中酸甜苦鹹...請參考感官能力相關課程。此課程將讓學員能夠執行基本品評操作方法以進行公司之感官分析工作。
課程表
| 09:00~09:50 | 感官分析簡介 |
| 10:00~10:50 | 生理與心理影響 |
| 11:00~11:50 | 四大基本要求(環境/樣品/人員/統計) |
| 13:00~13:50 | 品評員操作(篩選/訓練/互動/控制) |
| 14:00~14:50 | 感官特性與感官分析方法 |
| 15:00~15:50 | 實務操作認知 |