日漸成長中的專業食品代工廠如何應對客戶對外銷的要求

我只是一個小小的茶葉廠，客戶要我接受FDA查廠，我應該如何準備?

我每次都只透過客戶出貨，我希望我自己也有出貨的資格!!

客戶拿FDA來壓我，說貨物卡在海關(扣關)，到底我是不是應該提供給他這些產品資料?

　　我們先把代工廠分成兩種，一種是生產高風險食品，例如低酸性罐頭、殺菌軟袋、酸化罐頭、調味醬包、醃漬醬類等等產品。另一種是把產品冷藏、冷凍起來運輸或者把產品充分乾燥後運輸。

　　前一種代工廠，您的產品要銷往美國，不管自己賣或是客戶幫您賣，您都必須完成工廠的FFR(舊稱反恐號碼)、工廠的FCE與產品的SID登記。做完了這一些，再依照HARPC中規範的食安計畫加以補強，就足夠回應美國政府的查廠要求。所謂FDA認證(美國政府不對食品進行認證)、FDA檢驗(通關抽查)、FDA證書(美國政府不對食品發證書)其實都建立在您的產品與製程管理有沒有符合美國輸入食品標準與美國輸入食品要求。這一套合規完成了，您可以供貨給客戶，也可以後續自行接洽美國的買主。

　　後面這一種，通常是農產品加工業者，如果目前規模仍小，可以申請美國政府認可的小公司(Qualified Facility)，完成工廠的FFR(舊稱反恐號碼)、備好自家工廠地方衛生單位檢查的報告，就足夠回應美國政府的查廠要求。相關細節還覺得沒有把握，就讓專業的US Agent幫您把申辦Qualified Facility及後續應準備的紀錄規劃好，就可以安心參加展覽或團體行銷的方式拓展業務。如果覺得沒準備好被漏氣兩次，也可以完成合規，那就不是我們宣揚的價值觀，我們希望大家都能把對的事，一開始就做對，不要出了貨才漏氣，不會有客戶次次給我們機會。如果規模逐漸大起來，就好好地落實HARPC的相關要求，或者也可以把產品進行自願性SID登記，可以降低HARPC的相關要求。

　　若有跟您談通關代辦、食品出口美國辦到好的顧問，您不需要問他是不是律師、有沒有辦過? 而是應該要問他有沒有專業的US Agent, 因為FFR(舊稱反恐號碼)必須由美國實體存在的代表人擔任，而您這一類生產製程的工廠，需要具有食品安全專業背景的顧問，協助您釐清工廠的FCE與產品的SID登記與依照HARPC規範要求的食安計畫。如果同時是您自行委任的US Agent 來幫您檢查您的合規計畫，他將是站在您的角度與保護自己擔任US Agent 的責任，而不是從客戶對供應商的角度向您提出要求，或者是高高在上的律師事務所對您提出要求。好的具食品安全專業背景的US Agent 將是您工廠成長過程中的好夥伴!!