评价员筛选与训练评估

执行的好处

合格的感官分析执行人员当中，他们判断公司内部目前最急需导入的项目第一名为训练好的品评团、第二名是更多的合格伙伴，第三名是各种合格设计的品评单。

训练好的品评团可以用来执行99%的量化感官指标的测试，可以进行把感官品质(如味道、质地、风味…)与仪器的关係数据化，能够预测产品品质，比较与竞品的差异。建议您委託SCG感官分析实验室，进行合格的评价员的分级培训，确认其评价员能力足以参与品评团完成分析任务。

服务的模式

以符合ISO 8586 (SENSORY ANALYSIS — GENERAL GUIDELINES FOR THE SELECTION, TRAINING AND MONITORING OF SELECTED ASSESSORS AND EXPERT SENSORY ASSESSORS为目标，进行
※感官能力培训包含：

1. 感官分析认知
2. 评价员能力与技巧
3. 感官辨识能力及其训练
4. 感官表达能力
5. 感官描述能力与
6. 感官敏感度与准确度的意义

1. 感官辨识能力
2. 感官表达能力
3. 感官描述能力
4. 感官敏感度程度
5. 感官稳定度程度

结果产出：通用型合格训练型评价员筛选海选成绩一式、通用型合格训练型评价员筛选样品製备标准一式。

可另客製化特定产品之合格训练型评价员评估与筛选、代训合格品评团。

您可能的替代方案

公司内部技术人员自行执行，时间较久，尚须验证
委託学校相关专长学者进行，学者业界经验未必充足
委託专业顾问公司进行，欢迎选择最有经验的SCG感官分析实验室进行委託执行

实例解说

XX外商大卖场公司及OO高梁酒公司分别针对公司非技术部门员工进行上述通用型合格训练型评价员筛选之六项基本能力筛选，合格者担任后续公司各项自有品牌产品之感官分析工作。

YY公司欲建立公司长期品管品评制度，分阶段先建立公司休闲产品训练型品评团，因此委託特定产品合格训练型评价员筛选与训练服务，完成59名员工筛选，13人完成训练过程(含感官特性的定义与参考样品使用)，共10人通过训练评估。下一步将可进行以品质方格法操作线上品管品评。

SCG感官分析实验室提供您符合国际标准的可信任报告。