特定化合物阈值评估
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委外执行的好处
仪器无法决定之特定化合物感官最低浓度之决定，包括：
＊解决客户抱怨问题，降低客诉成本
＊解决质控/研发等问题
＊特殊配方或关键成分添加量之决定
1.利用感官品评之讯号侦测法侦测
2.利用枢纽[质控品评]软体之[特定化合物感官阈值订定系统]执行
公司内部质控及研发人员执行
委託学校相关专长学者进行
委託研究机构进行
委託顾问公司进行
ＯＯ公司开发出XX添加物可用于改善麵包之弹性与鬆软性，但实验亦显示消费者对此化合物的硷味有意见，需要找出能添加但不被消费者感受到添加的浓度。经过顾问公司以讯号侦测法以不同浓度由评价员感受硷味之存在与否，决定出0.75%为XX添加物之感官阈值，因此决定建议添家量为0.7%以提供弹性改善性能但又不被消费者感受硷味之存在。
SCG感官分析实验室提供您符合国际标准的可信任报告。
所谓感官品评分析，就是利用人的感官，透过科学的方法，符合环境、样品、人员与统计的四大基本要求，所对产品进行的感官分析。
枢纽感官分析实验室曾于2014.04.10获得台湾全国实验室认证基金会(TAF)的认证。 目前仍遵循ISO17025条文，自我要求。
SCG感官分析实验室目前配备：
- 符合 ISO13300 感官分析师(Sensory Analyst) 2位。
- 符合 ISO13300 感官分析技师(Panel Leader) 1位。
- 符合 ISO13300 感官分析技术士(Panel Technician) 1位。
- 符合 ISO8586 通用-训练型评价员一组(Panelist ) 1 组。
产品包含甜式固体、甜式液体、咸式固体与咸式液体四类。 - 符合 ISO8589设施游测操作标准 一组。
- 符合 ISO各式测试方法 一套。
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