只要是能提高产品售价的就叫做提升附加价值吗

日前在一场企业活动的交流中，有企业经营者提到有关思考产品附加价值的论点，该企业主认为原料或食材或农产品的产品是无法显示value-added的，而其高端或高价产品才能显示出附加价值。

value-added=提高售价与成本的差距=增加下次继续购买的机率=无可取代的商品地位=..........=无穷的可能性

我们认为这对附加价值的概念诠释有不完全的地方，我们认为附加价值不仅只是提高利润的概念，没有错，一般而言，愈是一级产业的附加价值空间确实可能比三级产业的空间来的小，可是，所谓三级产业的附加价值其实主要来自于[服务]，这个[服务]的价值取决于使用者的感受与认知，以我们先前授课所举的梅子案例而言：
1.可将10元/Kg梅子原料变成每瓶600元的梅子酒(从农业变成加工服务业，价值提升60倍)。
2.再将一般600元的梅子酒变成每瓶1,200元酒瓶中有一支梅枝与梅花的文创梅子酒(从加工服务业变成六级产业，价值提升2倍，与梅子比较提升120倍)。

或许这是大家梦寐以求的概念，但仔细想想看，若只是买了製酒设备，就可以提升60倍吗？如果你的梅子酒因为每年梅子收成不稳定而不稳定、如果你的梅子酒口味与消费者需求不一致、如果你的梅子酒大家也都有、如果…，相信每瓶600元梅子酒的附加价值并不会出现，必须投入提供给消费者你额外的[服务]，且这服务的价值有被感受到。

同样的，一般梅子酒要变成文创梅子酒，只要在原本的酒中加入一支梅花就可以了吗？相信大家都知道，答案是[不是]，视觉设计就是必须投入的[服务]，且该设计要能让消费者[有感觉]，可能还要加上说故事，1,200元文创梅子酒的价值感才可能出来。

那麽梅子就不能提供附加价值了吗？如果这样，大家都做梅子酒，谁要种梅子？梅子就只能10元/Kg吗？不能是20元/Kg或30元/Kg吗？虽然看起来没有每瓶600或1,200元来的有价值，但很明显的销售量本身会是另一个需要考量的因素，因为高端概念模式也并非所有企业都有能力执行，必须检视企业团队本身的核心竞争力！

如果你是原料或食材的供应者：
原料或食材的供应模式，就可以带入附加价值，让厂商为何买你的梅子，而不是别家的梅子！这个模式就是[服务]，如南侨卖烘焙原料的模式或小磨坊卖香辛料的模式或上海旭梅卖香料的模式。
原料与食材在现今消费者希望便利的时代，也可以提供消费者方便家用的[服务]，附加价值就出来了，让消费者为何买你的，而不是别家的！如小磨坊或康宝的调味料品牌价值。

因此，我们结论，附加价值的产生，不在于你在价值供应链的哪个位置，而在你在那个位置上，如何展现与原本不同的服务与价值，且可以被供应链的下游感受得到，就会是附加价值的真义！